STEFANKA- coś słodkiego dla łasuchów

Witajcie Kochani!

Dziś mam dla WAS STEFANKĘ. Jest to ciasto smaczne i zarazem bardzo proste do wykonania i nie wymaga drogich składników. Idealnie nadaje się do przygotowania jeśli mamy naprawdę mało czasu. Jednym słowem wszystko przemawia za tym by je zrobić:)
 

Do jej zrobienia będą nam potrzebne następujące składniki:

• dużą paczkę herbatników
• 1,2 l mleka
• szklanka kaszy manny
• 3/4 szklanki cukru
• kostkę masła
• 2 łyżki ciemnego kakao
• małą paczkę rodzynek
• 100 gr posiekanych orzechów włoskich
• 50 gr wiórków kokosowych
• cukier waniliowy

a ponadto do zrobienia polewy czekoladowej:

• 2-3 łyżyki mleka
• pół kostki margaryny Kasia
• pół szklanki cukru pudru
• 3 łyżki kakao
• wiórki kokosowe lub orzechy mielone do dekoracji

Blachę wykładamy folią aluminiową. Na niej układamy herbatniki. 

Mleko, masło oraz cukier zagotowujemy po czym dodajemy kaszę mannę oraz przesiane kakao i dokładnie mieszamy. Gotujemy aż uzyskamy gęstą masę. Dodajemy rodzynki, orzechy i wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy. Lekko przestudzoną masę wykładamy na herbatniki i równomiernie rozsmarowujemy. Na wierzch układamy kolejną warstwę herbatników. Z podanych składników przygotowujemy polewę- gotujemy na wolnym ogniu  około 5 minut systematycznie mieszając. Jeżeli polewa będzie zbyt rzadka możemy dodać trochę cukru pudru lub kakao jeśli natomiast będzie zbyt gęsta możemy dodać łyżkę mleka. Ciasto polewamy tak przygotowaną czekoladą i dekorujemy. Wstawiamy do lodówki na ok 6 godzin (najlepiej smakuje jeśli spędzi w lodówce całą noc|).

Smacznego:)

Dziękuję za zajrzenia na bloga -Magda