Piernikowa choinka

Będą nam potrzebne następujące składniki:

• 2 szklanki mąki,
• 1 i 1/2 szklanki mleka,
• 1/2 szklanki cukru, 
• cukier waniliowy,
• łyżeczka cynamonu,
• płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
• 1 jajko,
• 2 łyżki kakao
• 125g masła,
• szczypta imbiru mielonego lub przyprawy do piernika,
• szczypta soli,
• 3 łyżki konfitury śliwkowej,
• posypki do dekoracji

Do garnka wlewamy mleko, wsypujemy cukier,dodajemy masło, kakao oraz przyprawy i doprowadzamy do wrzenia. Następnie zdejmujemy z ognia i studzimy. Mąkę przesiewamy i powoli dodajemy do przestudzonej masy i miksujemy aby nie powstały nam grudki. Następnie dodajemy sodę, powidła śliwkowe, żółtko i chwilę miksujemy.

 Na końcu dodajemy ubitą pianę z białka i bardzo delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto przekładamy do blaszki (np keksówki) wyłożonej papierem do wypieków lub wysmarowanej tłuszczem i oprószonej bułką tartą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy ok 50 minut.

Po przestudzeniu dekorujemy rozpuszczoną i zatemperowaną czekoladą i posypkami

#beko #ciastojakzobrazka.