Kuchnia włoska- Pizza na cienkim cieście.

Nie wiem jak Wy ale ja uwielbiam pizzę ale nie taką z restauracji lecz samodzielnie zrobioną. Nie wiem czy się ze mną zgodzicie ale chyba nie ma prostszego dania niż pizza. Najgorsze jest chyba tylko to czekanie,

aż ciasto drożdżowe wyrośnie- ale i na to są sposoby. Ja zawsze robię pizze na cienkim cieście ponieważ taka najbardziej mi odpowiada i dziś zechcę podzielić się z Wami moim przepisem.

Do zrobienia ciasta na dużą blachę potrzebne nam będzie:

• 2 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki cukru
• 5 dkg drożdży 
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• 90 ml wody

Jeśli chodzi o dodatki to u mnie panuje wielka dowolność

• świeże pieczarki 5 sztuk- pokrojone w plastry
• 1/2 puszki kukurydzy
• 4 plastry szynki pokrojone w kostkę
• ser mozarella ( lub starty ser żółty ) 
• garść oliwek
• bazylia
• oregano
• 3 plastry pokrojonego ananasa 
• pomidorki koktajlowe pokrojone w ćwiartki 
• domowy sos pomidorowy z papryczkami chili (możecie również użyć ketchup i doprawić go 1 łyżeczką pasty Eros Pista-przecier z ostrej papryki-fantastyczny)

Wodę lekko podgrzewamy (aby nie była gorąca) dodajemy do niej rozkruszone drożdże, cukier oraz łyżkę mąki. Wszystko delikatnie mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Następnie do głębokiego naczynia dodajemy pozostałe składniki i zalewamy wyrośniętym rozczynem. Wszystko energicznie mieszamy 

i wyrabiamy ciasto. Nakrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. (ja zawsze wcześniej nagrzewam piekarnik i miskę z ciastem ustawiam na szybie piekarnika aby przyśpieszyć wyrastanie ciasta). 

Blachę smarujemy lub jeśli macie stolnicę sylikonową to wkładacie ją do blachy wraz z ciastem (jest to bardzo wygodny sposób). Ciasto smarujemy sosem posypujemy dodatkami, które lubimy (oprócz sera) . Następnie blachę wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika  na ok 15 minut. Później wyjmujemy pizze i układamy na niej pokrojoną mozarellę lub posypujemy serem i ponownie wkładamy do piekarnika na chwilę aby ser ładnie nam się rozpuścił. 

Jest to bardzo prosty przepis, a pizza pachnie i smakuje obłędnie.
Smacznego!
Dziękuję za zajrzenie na bloga. Pozdrawiam