Babka czekoladowa z adwokatem

Dziś mam dla Was wszystkich pomysł na pyszną babkę aromatyzowaną adwokatem:). 

 Espumisan Max  to wyrób medyczny CE, który skutecznie pomoże zmniejszyć wzdęcia oraz uczucie ucisku i pełności w jamie brzusznej. 

Mazurek czekoladowy

  

Mazurek, to nieodłączny element Wielkanocy. Mój dzisiejszy przepis jest prosty i możecie go przygotować z dziećmi tak jak ja z córką.

Mazurek czekoladowy

•  2 żółtka
• 80 g cukru pudru
• 150 g mąki pszennej
• 50 g krupczatki
• 150 g masła (lub margaryny)
• 1 łyżka śmietany
• 1/3  łyżeczki proszku do pieczenia
• Dodatkowo:
• czekolada mleczna gorzka ok.200 g
• kilka łyżek dżemu- u mnie z porzeczek.
• ulubione bakalie,ozdoby cukiernicze

  Z  podanych składników wyrabiamy gładkie ciasto  i chłodzimy ok. 1 godz. Po tym czasie rozwałkowujemy na około 1 cm na mniejsze większe prostokąty czy inne kształty. Pieczemy około 10-15 minut w 180 stopniach.
Po upieczeniu, ciasto smarujemy ulubionym dżemem a następnie wylewamy przestudzoną czekoladę i dekorujemy wedle uznania.

Espumisan Max – to wyrób medyczny CE, który zmniejsza wzdęcia jak i uczucie ucisku i pełności w jamie brzusznej.

 

Świąteczna babka aromatyzowana pomarańczą i goździkami

 Zapraszam Was na przepyszną świąteczną babeczkę:)

• 200 g mąki pszennej
• 80 g cukru muscovado
• polewa biała
• kuleczki zbożowe w czekoladzie
• kakao 3 łyżki
• jajo 2 sztuki
• 3/4 wrzątku
• 3/4 szklanki mleka
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• 1/2 łyżeczki mielonych goździków
• 1/2 łyżeczka sody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• polewa czekoladowa
• płatki czekoladowe
• 1/3 łyżeczki cynamonu

Do wysokiej miski wkładamy wszystkie produkty oprócz wrzącej wody i miksujemy na niskich obrotach tyle, aby połączyć składniki. Następnie wolnym strumieniem, jednocześnie delikatnie wlewamy wrzątek. Konsystencja ciasta ma przypominać ciasto naleśnikowe. Ciasto przelewamy do formy na babkę o średnicy 16cm i wstawiamy do piekarnika na ok.50 minut.
Po przestudzeniu ciasto dekorujemy rozpuszczonymi polewami oraz posypkami

#beko #ciastojakzobrazka.

Piernikowa choinka

Będą nam potrzebne następujące składniki:

• 2 szklanki mąki,
• 1 i 1/2 szklanki mleka,
• 1/2 szklanki cukru, 
• cukier waniliowy,
• łyżeczka cynamonu,
• płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
• 1 jajko,
• 2 łyżki kakao
• 125g masła,
• szczypta imbiru mielonego lub przyprawy do piernika,
• szczypta soli,
• 3 łyżki konfitury śliwkowej,
• posypki do dekoracji

Do garnka wlewamy mleko, wsypujemy cukier,dodajemy masło, kakao oraz przyprawy i doprowadzamy do wrzenia. Następnie zdejmujemy z ognia i studzimy. Mąkę przesiewamy i powoli dodajemy do przestudzonej masy i miksujemy aby nie powstały nam grudki. Następnie dodajemy sodę, powidła śliwkowe, żółtko i chwilę miksujemy.

 Na końcu dodajemy ubitą pianę z białka i bardzo delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto przekładamy do blaszki (np keksówki) wyłożonej papierem do wypieków lub wysmarowanej tłuszczem i oprószonej bułką tartą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy ok 50 minut.

Po przestudzeniu dekorujemy rozpuszczoną i zatemperowaną czekoladą i posypkami

#beko #ciastojakzobrazka.

Kapusta wigilijna z grzybami i czerwoną fasolą

 Myślę, że tak jak ja tak i moi czytelnicy nie wyobrażają sobie Wigilii Świąt Bożego Narodzenia bez kapusty z grzybami. Ja w tym roku robiłam ją z czerwoną fasolą i olejem rzepakowym SemCo.

Podczas przygotowywania potraw świątecznych okazały się one niezastąpione w kuchni. Używałam ich do wielu potraw tj śledzie z ziołami w oleju czy też surówki lecz najbardziej smakowała wszystkim kapusta wigilijna z czerwoną fasolą. Przepis według, którego przygotowywałam tą potrawę pochodzi od moje babci- ja go zawsze delikatnie modyfikuję. Do tej potrawy użyłam dużej główki kapusty włoskiej-ważyła około 3 kg, 350 gram suszonych grzybów, fasoli czerwonej, ziół przypraw, cebuli, oleju. Grzyby suszone dokładnie opłukałam i namoczyłam dzień wcześniej, a następie gotowałam ok godzinę. Kapustę poszatkowałam, owarzyłam. Dodałam do niej pokrojone grzyby oraz wywar w którym się gotowały. Na rozgrzaną patelnię dodałam łyżkę masła i poddusiłam na niej pokrojoną w kostkę cebulkę z odrobiną majeranku i szczyptą bazylii. Następnie dodałam do kapusty czerwoną fasolę (z puszki), podsmażoną cebulkę i olej rzepakowy SemCo (ok 2,5 szklanki.) i kilka kropel maggi. Wszystko dokładnie wymieszałam, dodałam przyprawy tj pieprz, sól. Tak przyrządzoną kapustę wstawiłam do zapieczenia w piekarniku na około 1,5 godziny w temperaturze ok 170 stopni. Cudowny zapach unosił się w całym domu, a smak pieścił podniebienia gości.

Urodziny Marchewki-warsztaty dla przedszkolaków

Jesień obfituje w różnego rodzaju owoce i warzywa . Ich kolorystyka przyciąga wzrok. Korzystając z tej okazji zaproponowałam zorganizowanie warsztatów dla najmłodszych z przedszkola im. Adama Żeromskiego w Nałęczowie, które prowadziłam z  Marleną z bloga Kuchnia Marlenity.

Warsztaty te były o tyle szczególne, że miały na celu propagowanie nawyków zdrowego żywienia wśród dzieci.

W dobie internetu i braku czasu na ruch niestety coraz więcej maluchów zmaga się z problemami próchnicy, nadwagi a nawet otyłości.
Chcąc coś zmienić w tym zakresie powinno się zaczynać od rodziców ale czasami to dzieci mogą nas zachęcać do zmian zwłaszcza jeśli są to zmiany, które mogę korzystnie wpływać na stan naszego zdrowia.

Większość dzieci zna niestety smak tylko słodkich soczków, napoi gazowanych, lub wód smakowych.
Można by rzec "Jesteś tym co jesz". Dlatego warto jeść zdrowo by być zdrowym.
Na warsztatach dzieci miały możliwość zobaczyć jak powstają soki warzywno-owocowe z wyciskarki wolnoobrotowej, mogły wskazywać owoce / warzywa, które powinny trafić do wyciskarki. Zobaczyły również, że aby uzyskać słodki smak soku nie ma potrzeby słodzenia go czymkolwiek., bo słodki smak dają owoce.
Najważniejszym punktem warsztatów była degustacja. Niektórym soki tak posmakowały, że prosili o dokładkę- z czego się bardzo cieszyłyśmy. W prezencie za prowadzenie warsztatów otrzymałyśmy dyplomy narysowane przez dzieci-były naprawę urocze:)
Mamy nadzieję, że dzięki tym warsztatom dzieci przynajmniej porozmawiają o zdrowym żywieniu z rodzicami, jeśli zaś zmienią coś w swoim stylu odżywiania nasz cel zostanie osiągnięty.

BABECZKI Z NADZIENIEM SEROWYM I CZEKOLADĄ

Kochani dziś mam dla Was przepis na pyszne babeczki- idealne na Wielkanoc i rodzinne przyjęcia.

Kopytka ze szpinakiem

 Dziś mam dla Was pomysł na domowe kluseczki z dodatkiem szpinaku. Zróbcie zamiast tradycyjnych kopytek dla swoich bliskich:)

Orange curd

Dziś mam dla Was przepis na przepyszny, krem o jajeczno-pomarańczowym smaku. Przepis znalazłam tutaj 

Piernik świąteczny z bakaliami

Święta za pasem, czas zabrać się za świąteczne przepisy. Dziś polecam Wam ten pyszny piernik. Szybki, idealny w smaku, nie za słodki. Bardzo polecam.

Ciasto krówka łaciatka

 Dziś mam dla Was pyszne i ładnie wyglądające ciasto szczerze polecam.

Babeczki piaskowe

Dziś mam dla Was przepis na pyszne babeczki. Proste a smaczne.

Babeczki piaskowe

250g masła 

170 g cukru

  3 duże jajka

szczypta soli

200g mąki pszennej

100g mąki ziemniaczanej

Kilka kropel olejku cytrynowego

Dodatkowo:

cukier puder do posypania lub ozdoby+czekolada/lukier

Sposób przygotowania:

Masło ucieramy na puszystą masę, dodajemy powoli cukier, sól i żółtka. Następnie dodajemy przesiane mąki, aromat i delikatnie mieszamy tylko do połączenie składników.  Na koniec, stopniowo dodajemy białka i mieszamy. Gotowe ciasto przekładamy do foremek na muffiny i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160-170 stopni przez ok. 20-25 minut. Po upieczeniu oprószamy pudrem.

 Już w najbliższą niedzielę, Lubelska blogosfera kulinarna organizuje na Moście Kultury w Lublinie po raz 4 Piknik Smakosza, dla mnie będzie to debiut na tej imprezie. Zapraszamy wszystkich serdecznie. Będzie smacznie i wesoło.

W tym roku pojawią się

Edyta z bloga Pasja Smaku

Marta z bloga Kolorowo-torcikowo

Dorota z bloga Sierotka maRysia w kuchni

ja z bloga Jak smakuje życie

Julianna z bloga Obiad gotowy

Marlena z bloga Kuchnia Marlenity

STEFANKA- coś słodkiego dla łasuchów

Witajcie Kochani!

Dziś mam dla WAS STEFANKĘ. Jest to ciasto smaczne i zarazem bardzo proste do wykonania i nie wymaga drogich składników. Idealnie nadaje się do przygotowania jeśli mamy naprawdę mało czasu. Jednym słowem wszystko przemawia za tym by je zrobić:)
 

Szyszki- leśny słodki przysmak

Witajcie Kochani!
Dziś mam dla Was coś słodkiego i pysznego a mianowicie będą to szyszki z ryżu preparowanego oraz krówek. Jest to kolejny z przysmaków, które pamiętam z lat najmłodszych. Mam nadzieję, że i Wy ulegniecie słodkiej pokusie?

Łosoś w pomarańczach

Przepraszam, za moją dosyć długą nieobecność, mam nadzieję, że znów znajdę więcej czasu aby pisać i dzielić się przepisami. Dziś mam dla Was coś idealnego na pyszny obiad.

Łosoś w pomarańczach z ryżem bazylikowym

Ciasto murzynek

Witajcie Kochani!

Dziś ciasto murzynek-w wersji oszczędnej bo z 1 jajkiem. Ciasto smaczne, które zawsze się udaje i dobrze smakuje. Zapraszam. 

TARTALETKI Z KREMEM BUDYNIOWYM I OWOCAMI- SŁODKIE WSPOMNIENIE LATA

Witajcie Kochani!

Dziś będzie bardzo kremowo, owocowo, wakacyjnie, a wszystko to za sprawą przepisu jaki chcę Wam zaprezentować- będzie to przepis na tartaletki z kremem budyniowym i owocami.

Do ich zrobienia będą nam potrzebne następujące
składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 150 g masła schłodzonego
• 50 g cukru pudru,
• jedno duże jajko,
• szczypta soli,

Mąkę przesiewamy na stolnicę, masło siekamy z mąką do momentu aż zacznie się z nią łączyć po czym dodajemy pozostałe składniki i sprawnie, szybko zagniatamy ciasto. Gdy już będzie gotowe owijamy je
w papier do pieczenia i odkładamy do lodówki w celu schłodzenia na około godzinę. 

W tym czasie z podanych składników możemy przygotować budyń, który będzie stanowił podstawę naszego kremu.

• 500 ml mleka,
• 3 łyżki cukru
• cukier waniliowy,
• 2 żółtka,
• 1-2 łyżka mąki pszennej,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• kostka masła o temperaturze pokojowej,

Ponad to potrzebna nam będzie masa kajmakowa.

Z podanych składników (oprócz masła) przygotowujemy budyń. Pamiętając o dokładnym mieszaniu aby nam się nie przypalił-(powinien być bardzo gęsty). Następnie odstawiamy go do wystudzenia. Gdy budyń ostygnie mikserem ucieramy masło na puszystą masę i powoli łyżka po łyżce dodajemy budyń (masa powinna mieć jednolitą konsystencję). Do gotowej masy budyniowej możemy dodać sok z połówki cytryny, jeśli chcemy aby masa miała bardziej orzeźwiający smak.

Wracając do naszego ciasta-schłodzone rozwałkowujemy na stolnicy na grubość ok 4 mm i wykładamy nim foremki (posmarowane uprzednio masłem i oprószone mąką) lub jedną formę to zależy od tego czy chcecie mieć dla każdego 1 tartaletkę czy też nie macie tyle foremek i musicie upiec w jednej. Ponowie wstawiamy na ok 15 minut do lodówki. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni i wkładamy tartaletki, pieczemy ok 15-20 minut. Gdy tartaletki ostygną wyjmujemy je z foremek i przekładamy w celu udekorowania. 

Na każdym ciastku rozsmarowujemy 1,5 łyżeczki masy kajmakowej, następnie do rękawa cukierniczego nakładamy krem budyniowy i wyciskamy na masę kajmakową. Na krem układamy umyte wcześniej
i osuszone dowolne owoce. (Jeśli uważacie, że tartaletki będą zbyt słodkie możecie pominąć masę kajmakową). Tartaletki wyglądają bardzo efektownie.

Życzę Wam udanych wypieków i smacznego.

Dziękuję za zajrzenie na bloga-Magda:)

BABKA ŚMIETANKOWA -SŁODKA POKUSA

Witajcie Kochani!

 Dziś kolejny smaczny i jak zapewne zdążyliście zauważyć u mnie na blogu  przepis, który możecie bardzo szybko przygotować. Będzie to delikatna, pachnąca, puszysta, wilgotna, no i przede wszystkim smaczna babka śmietankowa.

Do jej przygotowania będą nam potrzebne następujące składniki: